La community dei Cuochi Fuori Sede
È arrivato il weekend il momento di prepare una ricetta più golosa del solito: lasagne alle zucchine e ricotta. Per preparare una buona lasagna la cosa fondamentale è la giusta scelta degli ingredienti: per prima cosa la ricotta, che deve essere rigorosamente di mucca e ben scolata; poi la polpa di pomodoro che deve essere…
Dopo Pasqua si sa la testa è già all’estate specialmente dopo aver trascorso forse per la prima volta in 28 anni una pasquetta al sole, rinfrescata dalla brezza del vento in riva al mare. Ecco perché la ricetta che abbiamo intenzione di presentare questo mese ha i colori della primavera e la freschezza e leggerezza…
Ogni anno a Pasqua non può mancare nelle tavole del sud la Torta di ricotta. C’è chi la realizza solo con la ricotta, chi ci aggiunge le gocce di cioccolato e altri che la condiscono con frutta candita. Io e Andrea questa mattina ne abbiamo realizzata una al profumo di limone, con gocce di cioccolato, che…
Questa domenica che precede la festa del papà abbiamo decisa di dedicarla proprio ai papà. Esempi e forza della famiglia che insieme alle mamme permettono a noi ragazzi fuori sede di studiare, formarci e prendere il volo da soli. Ecco perché il dolce di questa domenica sarà una delle torte preferite di nostro papà amante…
Sono sempre stata una appassionata della letteratura. Sin da quando alle medie ho letto per la prima volta un romanzo abbandonando le letture infantili dei vari Jeronimo Stilton o Battello a Vapore. Il primo romanzo classico che ho preso fra le mani è stato Cime tempestose di E. Bronte, da allora ho sempre apprezzato e…
Vi ricordate le feste del catechismo? Quelle dove ognuno portava qualcosa ? Ecco la mia prima volta in cucina è stata proprio per realizzare una ciambella da portare li. Io e la mamma ci siamo messe in cucina, ascoltando la musica e abbiamo realizzato una ciambella al profumo di arancia, con yogurt e gocce di…
Una ricetta antica dalle proprietà nutritive nobili e ideale per favorire il transito intestinale. Sto parlando del Pancotto con bieta, fagioli e pane di Altamura. Un piatto povero, originario della Capitanata, la zona nord della Puglia da cui provengo, a cui ho pensato subito per questa stagione fredda e nevosa. Un piatto unico da gustare in…
Ci sono delle volte in cui ti capita di unire le passioni per un unico progetto. Come leggere e cucinare. Questa volta infatti ci è stato proposto di leggere un giallo non ancora edito ambientato in un paesino del sud Italia precisamente a Naro, in Sicilia. Il maresciallo Antonio Pilato è protagonista di questo giallo…
Oggi qui a Roma ci siamo svegliati con la neve. Valentina sta rientrando da Bologna dove ha tenuto due showcooking a Mondo Creativo. Per pranzo abbiamo pensato ad un primo piatto super buono e soprattutto nutriente. In casa avevamo un pacco di gnocchi, ma va bene qualsiasi formato di pasta. Vediamo come farla [recipe] Buon…
Un piatto unico, riso venere con salmone avocado e mandorle, per un carico di vitamine antiossidanti fibre, minerali e vitamine. Veloce da preparare e soprattutto nutriente e saziante. Ingredienti per 2 Persone 140 g Riso Venere 1 Avocado maturo 2 filetti Salmone 1 Limone 1 Arancia Pepe Rosa Prezzemolo Mandorle in lamelle Procedimento Lessate il riso in una casseruola. Nel frattempo iniziat la marinatura del salmone: mettete…
Tre ingredienti : radicchio cipolla e fontina, secondo voi cosa abbiamo preparato di buono per questo nuovo post sul nostro Blog? State tutti pensando ad un risotto??? Acqua ! Troppo scontato ! Abbiamo realizzato dei Donuts ai 5 cereali con ripieno di radicchio di Treviso IGP, cipolla di Tropea e Fontina della Val d’Aosta con…
Last but don’t least gli anni 90! Ultimo numero di questa divertentissima rubrica, nata per caso e quasi per gioco, diventata poi un’esperienza bella e professionale che ci rimarrà nel cuore: abbiamo giocato con i vestiti, il trucco, le acconciature e i cibi che dagli anni 40 in poi si sono succeduti nel tempo. Questa…
Se vi dessi solo tre indizi riuscireste a capire in che epoca siamo? Spalline Paillettes Simon Lebon NOOOOOO Ma come avete fatto???? Benvenuti nel decennio più frizzante, innovativo, musicale e colorato della storia. I fantastici (un piccolo rimando allo show di punta del decennio) anni 80 ! Una festa in discoteca sulle musiche dei…
I primi anni 1970 hanno visto la nascita di numerosi generi derivati del Rock , con artisti di fama internazionale, come The Rolling Stones, The Who, Bruce Springsteen e a nascita del genere heavy metal rappresentato prevalentemente da band quali Deep Purple, Black Sabbath e Led Zeppelin, così come l’ulteriore crescita del genere R&B di artisti…
Love me do ! Ama e amami. E’ questo il grido della generazione degli anni 60. L’amore libero e condiviso. Nel 1963 viene pubblicato il primo album dei Beatles, Please Please Me. Un semplice album che diventa simbolo di una decade, inizia infatti il fenomeno della British invasion, maggiori rappresentanti di questo periodo sono stati gruppi…
Questa settimana ci tocca andare indietro nel tempo in uno dei periodi più belli e rivoluzionari del nostro millennio. Gli anni 50, periodo di rinascita, di rivoluzione, di cambiamento e innovazione. Sono il decennio del rock ‘n’ roll, dei blue jeans, delle t-shirt, delle pin up e dei pattern a pois; è il momento in cui cominciano…
Finalmente il primo numero di questa rubrica divertentissima nata per gioco e diventata realtà. Back to the Past..a è il nome che abbiamo voluto dare a questo nuovo progetto che ci vede coinvolti un viaggio nel tempo al passato. La rubrica vuol esser un omaggio al grandissimo film degli anni 80 che vede un giovane…
Lo scorso sabato 23 Settembre noi della Cucina del Fuorisede siamo stati a Parma ospiti dello Store di Scavolini, che tramite Ifood, organizza da quasi un anno showcooking ed eventi fra le cucine più amate dagli Italiani. Questa volta abbiamo avuto il piacere e l’onore di cucinare in una meravigliosa cucina Diesel, dal fascino Industrial,…
Cosa fare quando esci tardi da lavoro, il supermercato è chiuso e hai a cena 4 amici, che non vedi da un po’? Il panico potrebbe prendere il sopravvento, poi ti ricordi che navigando su internet ti sei imbattuta nel sito Il Golosone Italiano,( www.ilgolosoneitaliano.com) e hai acquistato il kit degustazione della linea “Le Schisciose” ,…
Lunedì 31 luglio, nella splendida ed elegantissima location dell’Amarissimo a Lido di Savio-Cervia, si è svolta la terza tappa del tour #ClaiGourmet. Dopo la serata al Burbaca è di nuovo lo Chef 2 Stelle Michelin Max Mascia del Ristorante San Domenico di Imola a presentare una nuova creazione, che rimarrà nel menù della location per tutta la…
In questa settima il termostato ha segnato oltre 40 gradi, in più la fine della sessione estiva è solo uno scherzo 🙁 e ci troviamo già sui libri a studiare e preparare il temuto esame di Settembre. Per ora il mare è ancora lontano, se ne parlerà ad Agosto, perciò siamo tornati giù a casa…
È vero, in estate tendiamo a mangiare sempre cibi freddi perchè propio non ci va di accendere il gas. Ma oggi vogliamo proporvi una ricetta per un primo piatto caldo, ma dal sapore fresco. Linguine di Gragnano IGP con crema tartufata, speck croccante e lime Ingredienti per 4 persone: 320gr di Linguine Pastificio di Martino…
Mancano esattamente 2 giorni all’esame. Le occhiaie fanno parte di voi, siete più bianchi di una mozzarella di bufala e in più passate il tempo a fare calcoli matematici sulle pagine che vi mancano ancora da ripetere, meno quelle che invece non avete mai toccato, più quelle che di sicuro chiede. Avete esattamente 48 ore…
Buongiorno #CuochiFuoriSede! ☀ Oggi vogliamo presentarvi una nuova ragazza che entra a far parte nella nostra community. Lei si chiama Ilaria Talamo e la potete seguire sulla sua IG @chefilaria. “Ciao ragazzi, mi chiamo Ilaria Talamo, sono di Taranto e studio giurisprudenza a Bari. Sono appassionata di cucina, tant’è che ho una piccola pagina chiamata…
Buongiorno #CuochiFuoriSede, come avete letto da post precedenti siamo stati i socialreporter ufficiali di #Tuttofood2017 insieme ad #iFood. A Milano abbiamo incontrato un sacco di aziende innovative tra cui Master Gnocchi . Buonissimi gli gnocchi con ragù di asparagì preparati dallo Chef Momentè, e davvero ci siamo ricreduti sulla cucina vegana. Infatti abbiamo accettato la sfida ed…
Oggi abbiamo preparato per voi una ricetta etnica dal gusto deciso e dal sapore intenso. Si sa che con il caldo le forze per studiare calano sempre. E per questo abbiamo pensato ad un piatto ricco di energie con fue spezie davvero top: liquirizia e zafferano Bucatini con zafferano, polvere di liquirizia e mollica ripassata…
Lo smoothie alle banane, noci e yogurt greco è una bevanda fresca e facilissima da preparare, soprattutto per noi #CuochiFuoriSede alle prese con gli esami. Infatti, per prepararlo, vi bastano appunto questi tre ingredienti: banane mature, noci e yogurt greco nella versione alla vaniglia. Voi se volete potete aggiungere dello zucchero. Mettete queste tre cose nello Smoothie Blender,…
La domenica solitamente si mangia in rosso. Oggi però abbiamo ospite una nostra amica vegetariana e abbiamo messo in moto la nostra creatività. Abbiamo deciso di preparare un piatto tipico domenicale, come le fettuccine al ragù, ma rivisitate alla vegetariana. Fettuccine all’uovo Granarolo al ragù di asparagi e limone Ingredienti per 4 persone 400gr di…
Da servire rigorosamente freddo, l’insalata di pasta è un primo sfizioso che si presta, con l’aggiunta di pochi altri ingredienti, a trasformarsi in un piatto unico light. Puoi servirla a cena, conservarla per una pausa pranzo salutare o prepararla in anticipo per picnic e buffet all’aria aperta: tutti la apprezzeranno. Per noi studenti fuori sede l’insalata di pasta è il…
Drin ⏰⏰ Sono già le 9:30 eppure mi sembra ora che ho chiuso il libro per andare a nanna. ?? Beeeep beeep beeeep. Mamma che frastuono mi sa che è proprio ora di alzarsi, che casino la metropoli. Clacson, bus e ambulanze é inutile che metta la sveglia ogni giorno. Ci pensano loro. Ma perché…
Oggi siamo usciti tardi dall’università! ? Per fortuna abbiamo preparato questo piatto davvero buono e sopratutto comodo, perchè si può preparare la sera per il giorno dopo! ?? Serve davvero poco tempo e pochi ingredienti per una pietanza favolosa. Noi dovevamo condividerla con una nostra amica vegetariana e per questo non abbiamo usato altri condimenti,…
State cercando la ricetta delle caserecce alla siciliana con melanzane? Eccola nel dettaglio, con ingredienti e dosi indicati precisamente per preparare un primo piatto dal sapore delizioso e dai colori decisamente caldi. Ovviamente utilizzeremo melanzane ma anche mozzarella e pomodori da passare in padella. Utilizzate basilico fresco per profumare e decorare questo gustoso piatto siciliano. …
Si avvicina la festa degli innamorati e allora perché non realizzare un happyhours a tema in casa? le idee per gli stuzzichini cuoriciosi sono davvero tante, ma quella che voglio consigliarvi oggi ha un sapore e un origine francese. Sto parlando dei sufflé al formggio a forma di cuore. Il sufflé è un piatto della…
