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Muffin al Latte con Scamorza e Salsiccia

Ricette da Provare

Andrea e Valentina Pietrocola
Andrea e Valentina Pietrocola, fratelli e cuochi fuorisede. Dopo il Liceo decidono di concludere gli studi universitari a Roma. Iniziano a collezionare foto di ricette e idee per facilitare la vita agli studenti fuori sede. Così nasce La cucina del fuorisede. Insieme a loro oggi fanno parte del progetto altri 16 amici.

Se dico Muffin salati al latte a cosa pensate? Aperitivo Goloso! Esatto. 

Finalmente siamo Tornati in Puglia! Come veri migranti con due valigie, uno zainetto e una cesta di panni sporchi! Che danno che siamo !!!

Per fortuna però ad accoglierci dopo un lungo viaggio c’è una bellissima sorpresa, in forno ci sono dei profumatissimi Muffin al latte con Scamorza e Salsiccia che Andrea ha preparato per me.

Muffin salati salumeria lombardi

Bontà tutta pugliese grazie agli squisiti salumi che ci ha inviato la Salumeria Lombardi, sita a pochi passi da Foggia, nella ridente San Marco In Lamis.

Sapendo del mio ritorno infatti,  e di come io amo il salato, Andrea ha impasto e preparato dei golossisimi muffin salati al latte arricchendoli con le bontà della Salumeria Lombardi.

Il tempo di una doccia ed eccoli lì filanti e profumati!

Spuntino ideale per ritemprarsi dopo un lungo viaggio!

E questi muffin salati al latte, arricchiti della bontà dei salumi e dei prodotti, sono una ricetta di sicuro successo da consumare con gli amici e i parenti durante il periodo delle feste.

Infatti con Andrea pensavamo di replicarli per il buffett del pranzo di Natale, rigorosamente a base di carne, affettati e golosità.

Un impasto super veloce da preprare anche con un pò di anticipo. Curiosi di scoprire tutti i passaggi?

Muffins al Latte con Scamorza e Salsiccia

Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 12 Muffin

Ingredienti
  

  • 250 Gr Farina 00
  • 300 Ml Latte
  • 1 Uovo
  • 200 Gr Salsiccia Salumeria Lombardi
  • 200 Gr Scamorzone Salumeria Lombardi
  • 1 Bustina di lievito istantaneo
  • Sale e Olio

Istruzioni
 

  • In una boule mettete la farina e il lievito istantaneo. Iniziate ad impastare con una frusta aggiungendo l'uovo e il latte.
  • L'impasto dovrà risultare abbastanza liquido, come per la preparazione di un dolce
  • Salate e unite all'pasto la salsiccia e la scamorza Salumeria Lombardi tagliate a dadini
  • Oleate una teglia con stampini da muffin e cuocete in forno per 20 minuti a 200°

Note

Potete rendere i vostri muffin più saporiti aggiungendo 70gr di parmigiano all'impasto. 
 

Come avete visto una ricetta super veloce e gustosa. 

Realizzata con Prodotti 100% italiani, ma soprattutto Made in Puglia:la Salumeria Lombardi,infatti, è una realtà nata nel lontano 1988 su iniziativa del giovane Giuseppe Lombardi meglio noto come “Peppino” che all’ età di 27 anni mette a fuoco il desiderio di aprirsi una salumeria tutta sua. 

La Salumeria Lombardi è il frutto della caparbietà, della fatica di un uomo che ha “semplicemente” trasformato la sua passione in professione.

Continuerà fino all’epifania il progetto che vede la realizzazione di ricette in collaborazione con le aziende di Eccellenza del Territorio, un progetto volto a raccontare la Puglia e le sue prelibatezze.

Muffin salati

Ogni azienda ha pensato per il progetto ad un packaging accattivante che potrete trovate sull’e-commerce.

In questo caso il premio originalità per il packaging lo vince sicuramente la Salumeria Lombardi che ci ha emozionato e reso felici inviandoci la valigia dell’emigrante: di cartone, fermata con lo spago e con le foto di un tempo. 

Anche se come diceva il grande Massimo Troisi:<< No non sono un migrante, pare che un napoletano non pò viaggià, pò solo emigrà.>> io e Andrea non ci definiamo migranti, ma cittadini del mondo! 

Buon rientro a tutti ragazzi! Casa è bella, ma il mondo sempre più!

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