Per prima cosa tagliate a listarelle una fetta spessa di Salame Bellafesta Light Clai, e passatelo per qualche minuto per lato su una padella antiaderente. Dovrà diventare croccante.

Puite i carciofi e lessateli in acqua fredda.

Buttate la pasta in abbondante acqua bollente, e lasciate cuocere.

Scolate i carciofi. Metteteli in un bicchiere e aggiungete un cucchiaio di parmigiano e l’olio evo. Con un frullatore ad immersione frullate il tutto.

Scolate la pasta, amalgamate con il patè e impiattate con il salame Bellafesta Light Clai