Torta al profumo di arancia e cioccolato fondente

• Share
• Tweet

Vi ricordate le feste del catechismo? Quelle dove ognuno portava qualcosa ? Ecco la mia prima volta in cucina è stata proprio per realizzare una ciambella da portare li. Io e la mamma ci siamo messe in cucina, ascoltando la musica e abbiamo realizzato una ciambella al profumo di arancia, con yogurt e gocce di cioccolato. ???Ricordo ancora il profumo, gli albumi montati a neve e quella soddisfazione di aver creato qualcosa. ?? È un po’ la mia torta portafortuna questa, quella che so che mi verrà sempre che ormai so far ad occhi chiusi, soffice e profumata ma di sicuro effetto. ?? Così oggi pomeriggio con il cielo un po’ coperto e la voglia di tornar bambina mi sono messa ai fornelli per rifarla staccando la spina dai pensieri. Soffice ciambella, una tisana alla rosa canina e un nuovo braccialetto al polso, piccoli quarzi rosa con un pomedefiure, bocciolo di rosa. Un talismano pugliese che attira a se fortuna, prosperità e felicità.

Scopriamo come farla

Print Recipe

Torta al profumo di arancia e cioccolato fondente

Per una merenda o colazione delicata e dal sapore agrumato

Piatto

Dolci

Cucina

Italiana

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

Per il pan di spagna

• 1 Yogurt bianco
• 2 Uova Grandi
• 200 gr Farina
• 100 gr Zucchero
• 80 ml Olio di semi
• 1 Bustina Lievito per Dolci
• Succo e scorza di arancia
• Gocce di cioccolato

Per la ganache

• 200 gr Cioccolato fondente
• 200 ml Panna
• 40 gr Burro

Piatto Dolci Cucina Italiana Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni persone Ingredienti Per il pan di spagna 1 Yogurt bianco 2 Uova Grandi 200 gr Farina 100 gr Zucchero 80 ml Olio di semi 1 Bustina Lievito per Dolci Succo e scorza di arancia Gocce di cioccolato Per la ganache 200 gr Cioccolato fondente 200 ml Panna 40 gr Burro

Istruzioni

Per il pan di spagna

1. In una ciotola montate gli albumi a neve usando una forchetta o una frusta elettrica.
2. In un'altra ciotola unite ai tuorli lo zucchero, il succo di arancia, la scorza di arancia, la farina, il lievito e l'olio di semi.
3. Aggiungete al composto gli albumi montati a neve poco alla volta e mescolate .
4. Aggiungete le gocce di cioccolato e lasciate riposare.
5. Imburrate una teglia e cuocete in forno pre-riscaldato per 25-30 minuti a 180° .

Per la ganache

1. Versate la panna in un pentolino e portatela a sfiorare il bollore.
2. Tagliate il cioccolato fondente finemente e versatelo all'interno di una ciotola.
3. Quando la panna sarà calda, andrà versata in 3 volte sul cioccolato. Quindi procedete a versarne circa 1/3 all'interno della ciotola con il cioccolato e iniziate a mescolare; nel frattempo mantenete la panna in caldo rimettendola sul fuoco bassissimo.
4. Una volta che tutta la panna sarà incorporata nel cioccolato aggiungete il burro morbido e amalgamate bene fino ad ottenere un composto liscio

Condividi questa Ricetta

Regalate alle persone a cui tenete questo braccialetto dalla tradizione così antica, in questo modo regalerete l’energia positiva che questo oggetto possiede. Solo fino al 18 marzo potrete usufruire del 10% di sconto digitando SOLARA10 sul sito www.solara.go.it

#ad